韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通領(lǐng)域的*統(tǒng)計揭示，自本月初至25日，大白菜的平均市場價格較去年同期顯著攀升，漲幅高達(dá)約37%。這一價格變動直接反映了市場上大白菜的供需失衡狀態(tài)，進(jìn)而對泡菜*業(yè)及零售市場產(chǎn)生了連鎖反應(yīng)。由于原料短缺，泡菜的生產(chǎn)量有所減少，多家超市的泡菜貨架上甚至出現(xiàn)了貨品短缺甚至售罄的現(xiàn)象，部分在線購物平臺也報告了超過50種泡菜商品同時斷貨的情況。

面對這一困境，韓國部分學(xué)校的供餐中心已發(fā)出通知，宣布從本月末至下月中旬期間，將暫停向?qū)W生提供泡菜作為餐食的一部分。為了緩解市場壓力，韓國*迅速行動，首批從中國采購的16噸大白菜已于近日抵達(dá)韓國，并計劃在未來一周內(nèi)投放市場，以滿足市場需求。此外，據(jù)韓國媒體透露，*還計劃進(jìn)一步從中國進(jìn)口約80噸大白菜，以加大市場供應(yīng)量。

與此同時，韓國民間貿(mào)易商也積極響應(yīng)市場變化，大幅增加從中國進(jìn)口大白菜的數(shù)量。據(jù)韓國食品醫(yī)藥品管理局*公布的數(shù)據(jù)顯示，僅在本月的前24天里，韓國民間從中國進(jìn)口的新鮮大白菜量已達(dá)530噸，與去年同期相比激增了七倍以上，顯示出民間貿(mào)易對緩解大白菜短缺問題的積極貢獻(xiàn)。

展望未來，業(yè)內(nèi)預(yù)測指出，在韓國本土秋季大白菜批量上市之前，即下月中旬之前，大白菜價格仍將維持在較高水平，市場供應(yīng)緊張的局面預(yù)計短期內(nèi)難以得到根本性緩解。這一系列舉措和預(yù)測不僅反映了韓國*及民間對穩(wěn)定食品市場供應(yīng)的重視，也凸顯了國際合作在應(yīng)對食品短缺問題中的重要作用。