中國菜標準英文翻譯十六----西餐中的頭盤、沙拉類和湯類

　　如果你經常注意菜單上的英文，也許你就會看到那種把夫妻肺片翻譯成丈夫和妻子的肺切片的譯法。這樣的東西老外看了肯定是不敢吃的。一起來看看官方推出的菜單翻譯吧!下面的主要菜品是西餐(Western Food)中的頭盤及沙拉類 Appetizers, Starters and Salads和湯類 Soups.

　　頭盤及沙拉類 Appetizers, Starters and Salads

　　腌熏三文魚 ：Smoked Salmon

　　凱撒沙拉 ：Caesar Salad

　　鮮蘑雞肝 ：Chicken Liver Terrine with Morel

　　奶酪瓤蟹蓋 ：Crab Shells Stuffed with Cheese

　　鮮果海鮮沙拉 ：Seafood Salad with Fresh Fruit

　　廚師沙拉 ：Chef's Salad

　　金槍魚沙拉 ：Tuna Salad

　　尼斯沙拉 ：Salad Nicoise

　　湯類 Soups

　　奶油蘑菇湯 ：Cream of Mushroom Soup

　　奶油胡蘿卜湯 ：Cream of Carrot Soup

　　奶油蘆筍湯 ：Cream of Asparagus Soup

　　墨西哥辣味牛肉湯 ：Mexican Chili Beef Soup

　　番茄濃湯 ：Tomato Bisque Soup

　　海鮮周打湯 ：Seafood Chowder

　　法式洋蔥湯 ：French Onion Soup

　　牛肉清湯 ：Beef Consommé

　　匈牙利濃湯 ：Hungarian Goulash

　　香濃牛尾湯 ：Oxtail Soup

　　意大利蔬菜湯 ：Minestrone Soup

　　蔬菜干豆湯 ：Hearty Lentil Soup

　　牛油梨凍湯 ：Chilled Avocado Soup

　　西班牙番茄凍湯 ：Gazpacho