美國人常用的早餐

5. Pancake 烤薄餅

它的原料是面粉和蛋, 下去用油煎成約手掌大小的薄餅, 但還有一種尺寸比較小的 , 叫 silver dollar pancake, 較厚些. 通常吃的時候會再淋上糖漿 (syrup)-- Syrup 最早是從一種特殊的楓樹而來, 在美國你還可以買下一整棵楓樹, 然后主人每年會把這棵樹收成的 syrup 寄給你. 但是天然的 syrup 很貴, 現(xiàn)在一般吃的多半為便宜的 corn syrup 或是加工過的產(chǎn)品, 有人嫌店里提供的syrup不好，會自己提罐maple syrup進(jìn)店里配著吃, 比如電視影集 Seinfield里面就是如此, 除了 syrup 之外, pancake 還可以配糖蜜 molasses)，更有人配 jams, preserves, fruit spreads等等。全視各人喜好而定。

美國賣 Pancake 的連鎖店叫 IHOP: International House of Pancake, 去這里吃東西, 不管你點(diǎn)什么, 他們都會送你一份 Pancake.