美國文化脫口秀第779期:為什么熱狗叫hot dog? 真相太驚人!

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2021年11月03日

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戶外燒烤是美國家庭夏天的標配，一定不會少的燒烤美食就是熱狗！今天的節(jié)目就來聊一聊美味的Hot dog。

01.Hot dog
熱狗的英文是兩個分開的單詞：
Hot dog: 熱狗
熱狗起源于德國，在大量德國移民進入美國的過程中也將這種美食傳入美國。美國人認為德國人愛吃狗肉，這種香腸里的肉一定也是狗肉做的，熱狗“hot dog”的稱呼也一直延續(xù)至今。
Accusation: 控告、指責
The term dog has been used as a synonym for sausage since the 1800s, possibly from accusations that sausage makers used dog meat in their sausages.

02.Sausage
熱狗最重要的組成部分就是里面的香腸，香腸的說法有很多：
Sausage: 香腸
Weiner: 香腸，維也納香腸
Frankfurter: 香腸，法蘭克福香腸，也可以簡稱為 frank

03.Ballpark frank
除了肉做的香腸外，也有適合素食主義者的熱狗：
Veggie dog: 純素熱狗
看棒球怎么能不吃熱狗？在美國，熱狗已經(jīng)從街邊小吃發(fā)展出和棒球運動相關(guān)的美國文化，于是熱狗也有了一個別名：
Ballpark frank: 熱狗
Ballpark: 棒球場
熱狗外面的面包可不叫做 bread：
Bun: 面包
類似的還有漢堡外面的面包 hamburger bun。

04.Grill barbeque or roast?
吃熱狗前必須烤一烤香腸，類似香腸這樣通過接觸很熱的表面來烤制：
Grill: 燒烤
Barbeque: 燒烤
如果是放到 Oven（烤箱）里烤：
Roast: 烤

05.Hot dog sauce
熱狗的經(jīng)典紅黃綠醬料，紅色的：
Ketchup: 番茄醬
不要說成 tomato sauce 哦。
比日式芥末 wasabi 更柔和，帶一點酸味的醬：
Mustard: 黃芥末
中國不太常見的綠色醬料：
Relish: 用洋蔥、生菜、腌黃瓜等做的開胃醬料

06.When & where
在北美，很多家庭會在夏天舉辦燒烤派對，眾多美食中一定少不了熱狗：
Summer BBQ: 夏季燒烤
運動場館舉辦比賽時，也能看到賣熱狗的攤位：
Sports games: 運動比賽
此外，熱狗是美國常見的街頭美食：
Street food: 街頭食物
也因此多了一個nickname：
Street meat: 熱狗
I'm gonna get a street meat. 我要去買一個熱狗吃。
最后，便利店也能買到熱狗：
Convenience stores: 便利店