美國文化脫口秀 第361期:美國生活實錄之逛超市

民以食為天，第一期，我們就從吃開始，帶你去美國超市買吃的!而且，我們要帶你去美國吃貨們一致推崇的有機超市Whole Foods!

關鍵詞：

美國老百姓、吃貨逛的超市不一樣

老百姓一般會去Walmart, Target 這些價廉物美的大賣場。講究吃、崇尚健康、有機的人則會去Whole Foods這個精品超市。雖然貴，但環(huán)境好、選擇多、品質高

Whole Foods以其新鮮的有機食品和舒適的購物環(huán)境為人稱道，同時網(wǎng)站也會持續(xù)推出健康食譜和健康相關的文章，宣傳健康生活的理念。關于Whole Foods, 有這幾個關鍵詞：

Organic: 有機

Foodie: 吃貨

High-end supermarket: 高端超市

Grocery shopping: 買菜、買吃的

大家都知道apple, orange, banana, 但是這里要教大家一些你可能不知道的。比如蘋果，就有好多類型，比如“蛇果”，英語叫red delicious。這里分享些常見的蘋果種類和特色：

Variety 品種

Characteristics 口感風味

Red Delicious 紅蛇果 grainy, juicy, very sweet

Golden delicious 金冠蘋果 firm, very sweet, juicy

Granny Smith 青蘋果

crunchy, tart, juicy

Gala 嘎啦蘋果 crisp, sweet-tart

Macintosh 旭蘋果(蘋果的Mac電腦名字就來源于這種蘋果哦) tender, sweet, mild, fragrant

Fuji 紅富士 extra crisp, sweet-tart

上面形容蘋果口感和口味的常用詞注解：

Crunchy: 脆的

Tart: 酸的

Juicy: 多汁的

Tender: 軟嫩的

Fragrant: 香甜的

Grainy: 粉粉的

美國生活實錄之逛超市

除了蘋果，加州各種莓類很多。大家應該最熟悉strawberry(草莓)，那我們來看一下其它一些常見的berries：

Blackberry: 黑莓 (跟黑莓長得很像的桑葚名字叫mulberry)

Raspberry: 覆盆子

Cranberry: 蔓越莓

Blueberry: 藍莓

各種莓除了可以單吃，美國人最喜歡搭配：

frozen yogurt: 凍酸奶

pancake: 甜煎餅

現(xiàn)在很紅的牛油果 (avocado)，牛油果近來在國內很火，它也是加州最具代表性的水果之一, 說起牛油果，一定要知道的單詞就是ripe(熟)：

It's ready to eat/It's ripe: 熟了，可以吃了

not ripe/unripe：還沒熟

overripe: 熟過了

(特別提醒：ripe這個詞指的是蔬菜水果熟了，燒菜熟沒熟要用cooked)

在美國有很多dip(醬)，最受歡迎的就是guacamole(牛油果醬)。這是一種墨西哥做法，但早就變成了全美人人喜愛的食物，一般大家會沾玉米片吃。做法是把牛油果搗成泥，其它還包括：

chopped tomato and onion: 蕃茄丁和洋蔥丁

garlic and cilantro: 大蒜和香菜

a splash of lime juice: 擠一點青檸汁

a dash of salt: 一撮鹽

美國最紅的蔬菜：羽衣甘藍(kale)。

Kale(羽衣甘藍)是美國健康飲食的代表。美國的白領女性們甚至把吃kale salad當成了一個競爭項目，好像不吃她們就不夠時尚一樣。商家也抓住商機推出了各種kale juice、kale chips(羽衣甘藍片，一種零食，有點像海苔)。Kale的口感非常特別，嚼著嚼著會有恐龍的即視感，我會用這些詞形容它：

chewy: 耐嚼

sturdy: 厚實

kale chips則是

crisp/crispy: 脆脆的(前面講蘋果的時候提到crunchy，也可以用來形容chips)

最潮的結合

Guacamole+Kale=Guac-Kale-Mole， 和前面的Kale Yeah一樣，又是一個起名小心機。

Whole Foods除了主打健康，整個品牌定位是很有創(chuàng)意、很小資、很潮的：

Yuppie (小資)

Hipster (潮人)

Foodie(吃貨)

中國人愛吃的蔬菜

最后講一個非常大眾的蔬菜——青菜，它的英文名卻比較不為人知：Bok choy

Bok choy相信大家也看出來了，跟點心dim sum這個詞一樣，都是從粵語演化過去的英文詞。