烹飪各種煮法如何用英語表達

　　1)fry 油炸

　　例句：shall i fry the fish for dinner ?

　　我的炸魚吃好嗎?

　　2)roast 烘烤(肉類)

　　例句：i recommend the roast duck.

　　我推薦烤鴨。

　　3)bake 烘焙(面食類)

　　例句：don't bake the cakes black.

　　別把餅烤焦了。

　　4)grill 用(烤架)烤

　　例句：i sometimes grill food outdoors on coals.

　　有時我在戶外用火炭燒烤食物。

　　5)stew 燜

　　例句：we had beef stew for lunch.

　　中飯我們吃了燉牛肉。

　　6)simmer 燉

　　例句：the soup was left to simmer.

　　湯放在火上慢慢煮。

　　7)steam 蒸

　　例句：steam the potatoes for thirty minutes.

　　土豆需要蒸30分鐘。

　　8)knead 揉面

　　例句：pizza dough must be knead for fiveminutes.

　　做比薩餅的面團要揉5分鐘。

　　9)mash 搗碎

　　例句：remove skinless tomatoes. mash to puree withwooden spatula.

　　取出罐裝無皮番茄，用木勺壓爛。

　　10)boil 煮熟

　　例句：he cannot even boil an egg!

　　他連煮雞蛋都不會!

　　11)mince 絞碎

　　例句：wash cattlefish, wipe dry and mince then ina meat grinder.

　　墨魚肉洗凈，抹乾水切碎，放入碎肉機內(nèi)攪爛。

　　12)dice 切小塊

　　例句：dice the taro and steam for about 20 minutesuntil cooked.

　　芋頭切成小粒，入蒸鍋蒸20分鐘至熟。

　　13)shred 切絲

　　例句：rinse chinese cucumbers well and shred.

　　小黃瓜洗凈，切絲備用。

　　14) whip 攪拌

　　例句：whip the eggs and sugar into a stiffcream.

　　把雞蛋和糖攪打成稠的蛋糖霜。

　　15)grate 磨碎

　　例句：would you grate these vegetables up?

　　你準備把這上些蔬菜切碎嗎?

　　16)toss 拌

　　例句：toss the cooked vegetables in butter.

　　將煮好的蔬菜拌上奶油。

　　17)drain 撈

　　例句：drain the soy beans and rinse.

　　夏季就把浸泡的豆子撈出來放在冰箱里。

　　18)pare 剝皮

　　例句：pare the rind from the lemons.

　　把檸檬皮剝掉。