美國文化脫口秀 第477期:各類海鮮英語怎么說
關(guān)鍵詞：
丹麥生蠔泛濫
Denmark's oyster explosion: 丹麥生蠔井噴
Overrun with oysters: 生蠔泛濫
名言："The world is your oyster!"
“The world is your oyster”: 世界是你的生蠔。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蠔在你面前打開，盡情享受吧!
大家注意，“開生蠔”不是open oysters,
更準(zhǔn)確的說法是shuck oysters
Oyster shucker: 開生蠔的刀
All about seafood
各類海鮮中英對照
Shell fish: 貝類
Oyster: 生蠔
Scallop: 扇貝，帶子
Abalone: 鮑魚
Sea urchin: 海膽
Clam: 蛤
Mussel: 青口
Razor clam: 蟶子
Geoduck: 象鼻蚌
Fish: 魚
Salmon: 三文魚
Sockeye salmon: 紅肉三文魚
Trout: 鱒魚
Tuna: 金槍魚/吞拿魚
Yellowtail tuna: 黃鰭金槍魚
Bluefin tuna: 藍(lán)鰭金槍魚
Grouper: 石斑魚
Cod: 銀鱈魚
Black cod/sable fish: 黑鱈魚
Blue cod: 筍殼魚
Lingcod: 龍躉魚
Halibut: 比目魚
Sea bass: 海鱸魚
Snapper: 鯛魚
Chinese perch: 鱖魚
Mahi mahi: 鲯鰍魚
Turbot: 多寶魚
Tilapia: 羅非魚
Octopus: 八爪魚
Squid: 魷魚
Cuttlefish: 墨魚
Sea cucumber: 海參
各類海鮮英語怎么說
Shrimp/prawn: 蝦
Shrimp: 體積小的蝦
Prawn: 體積大的蝦
Sand prawns: 基圍蝦
Tiger prawns: 虎蝦
White prawns: 白蝦
Spot prawns: 牡丹蝦
Striped prawns: 斑節(jié)蝦
Mantis shrimp: 賴尿蝦
Scampi: 鰲蝦
大龍蝦、小龍蝦
Lobster: 龍蝦
Crawfish/crayfish: 小龍蝦，不是small lobster!
Crab: 螃蟹
Dungeness crab: 珍寶蟹
Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹
Snow crab: 雪蟹
Brown crab：面包蟹
Soft shell crab: 軟殼蟹
Hairy crab: 大閘蟹
北美海鮮菜單
給大家重點(diǎn)介紹幾個名菜：
Clam chowder: 奶油蛤俐湯。除了蛤俐，還有魚、蝦，以及土豆塊、胡蘿卜塊等。很當(dāng)飽，可以當(dāng)一頓飯吃
Shrimp cocktail: 大蝦雞尾杯。冷的白灼蝦，放在一個馬天尼杯子里，配酸酸的醬
Crab cake: 蟹肉餅，把螃蟹肉拆出來，加其它配料，做成像漢堡肉餅?zāi)菢拥娘?/p>
Fish taco: 西海岸墨西哥菜，魚肉放在玉米面餅里、配蔬菜絲
奢華海鮮拼盤
Seafood platter/seafood tower: 國外海鮮餐廳的重頭戲, 兩層或三層的海鮮大拼盤
